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[MY Dream JOBS TV #152] - 제빵사 곽지원(Baker)
한 덩어리의 빵을 위해 모든 시간과 에너지를 쏟는 사람
빵 하나로 사람들을 행복 하게 만드는 사람
대한민국 최고의 제빵사를 꿈꾸고 있다면?
묵묵히 평생을 맛있는 빵을 만들어온 장인~
제빵사의 세계로~~!
건국대학원 응용생물화학 박사과정 수료
동경제과전문학교 양과자본과, 빵본과 졸업
일본 빵 기술연구소(163기) 졸업
프랑스 Bellouet 제과학교 졸업
나폴레옹 제과점 공장장 역임
곽지원 과자공방 대표 (송파)
현) 고려직업전문학교 호텔제과제빵학과 석좌교수
현) 곽지원 빵연구소 대표
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